Lider de Cocina
¿Quieres construir un futuro más sólido, sustentable y cultivar tu carrera? Súmate al equipo global de Cargill que cuenta con 160,000 empleados que usan tecnologías nuevas, conocimientos dinámicos y más de 157 años de experiencia para conectar a los granjeros con los mercados, a los clientes con los ingredientes, y a las personas y animales con los alimentos que necesitan para prosperar.
ESTA ES UNA POSICION PERMANENTE LOCALIZADA EN LA PLANTA DE PROCESO SAN RAFAEL, SAN RAFAEL, ALAJUELA, COSTA RICA. TOME EN CUENTA QUE CARGILL NO BRINDA ASISTENCIA PARA REUBICACIÓN A LA LOCACIÓN DE TRABAJO.
Turno / Jornada:Mixta - Lunes a Sabado - 05:00am a 01:00pm - 06:00am a 02:00pm - 01:00pm a 09:00pm - 02:00 pm a 10:00pm - 10:00pm a 05:00am - 11:00pm a 06:00am
Descripción general del puesto:
- Organizar las tareas diarias juntamente con el equipo de compañeros de turno para asegurar un servicio integral y de calidad; es responsable de hacer la transición con el líder de cocina del turno siguiente.
- Realizar de forma precisa y ágil el cobro a los clientes de los productos y servicios adquiridos en el comedor utilizando los métodos de pago autorizados por la empresa.
- Manejar el flujo de caja de manera segura y responsable, asegurando la exactitud en el conteo y registro de los montos cobrados.
- Apoyar en las tareas de cocina en aproximadamente un 40% de su jornada laboral o de acuerdo con las necesidades operativas.
- Verificar que las preparaciones de alimentos se realicen de acuerdo a las recetas y se cumpla con el menú diario establecido.
- Dar soporte en la preparación de alimentos para pedidos especiales relacionados con eventos, reuniones, etc.
- Recibir los proveedores haciendo una verificación de cantidades y calidad de los productos que se reciben contra el pedido y la factura realizando los registros de calidad de recibo de materias primas
- Organizar las materias primas dando una adecuada gestión y rotación según fechas de vencimiento. (Sistema PEPS).
- Brindar un servicio amable y cortés a los clientes, respondiendo inquietudes o quejas menores y las de mayor impacto dirigirlas con Supervisor de Comedores.
- Inspeccionar el orden y la limpieza de todas las áreas del comedor, incluyendo la desinfección de los utensilios, equipos de cocina y superficies de trabajo, de encontrar inconformidades resolverlas juntamente con los compañeros y/o reportarlo al Supervisor de Comedores.
- Apoya en cualquier tarea adicional que se requiera durante la producción y servicio o que sea asignada por su jefe de cocina.
Calificaciones Mínimas:
- Mayor de 18 años
- Contar con al menos 1 año de experiencia como coordinador o jefe de cocina en comedores Institucionales, restaurantes u hoteles.
- Capacidad de levantar hasta 20 kilogramos con o sin ajustes razonable
- Carnet en manipulación de alimentos al día
- Noveno año de secundaria o superior
Preferido:
- Capacitación adicional en Sistemas de Seguridad Alimentaria
- Certificación en estudios básicos de cocina.
- Dominio de paquetes de office.
¡En Cargill promovemos la diversidad, equidad e inclusión en nuestros procesos!
Bolsa de trabajo de LinkedIn
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Cacao sustentable
El Compromiso de Cacao de Cargill se compromete a garantizar un sector de cacao que pueda progresar para las generaciones futuras.
Inclusión y diversidad
Nuestra cultura de inclusión nos ayuda a darle forma al futuro del mundo.
La vida en
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