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PROPÓSITO E IMPACTO DO TRABALHO

Operar equipamentos de fermentação e do laboratório de SPF, controlando as etapas do processo em sistemas automatizados e em campo. Realizar coleta de amostras, análises de menor complexidade e registro de resultados.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Transportar matéria prima e insumos ao setor de preparação de esporos, para posterior processo de fermentação.
• Efetuar a preparação do suporte de crescimento, para propagação do microorganismo, executado pelo analista de Laboratório.
• Auxiliar o analista de laboratório diante da inoculação de microorganismos, acompanhando os processos, de forma a garantir a adequada propagação.
• Efetuar a transferência de microorganismos ao setor de fermentação.
• Efetuar a limpeza, higienização e organização dos ambientes de trabalho e equipamentos, seguindo procedimentos e critérios padrões estabelecidos pelos órgãos reguladores competentes.
• Utilizar EPIS específicos para laboratório e salas limpas, seguindo critérios padrões de segurança alimentar microbiológicos e de trabalho.
• Auxiliar o analista de laboratório na preparação e execução de testes de fermentação com matérias-primas, nutrientes e melhoria de processos, através da planta piloto, para fins de aprovação de novos fornecedores ou melhoria dos já existentes.
• Auxiliar o operador de produção da fermantação, no manuseio dos microorganismos.
• Seguir regras e normas de segurança de manuseio e estocagem de produtos químicos no laboratório.
• Cumprir as normas, políticas e procedimentos constantes no Food Safety, Qualidade, Meio Ambiente e Segurança.
• Zelar pelo patrimônio da companhia.
• Seguir Política e Procedimentos de Segurança de Alimentos (Food Safety) da empresa visando a produção de alimentos seguros que não causarão danos aos consumidores quando preparados e/ou consumidos de acordo com seu uso pretendido.
• Seguir a Política de Meio Ambiente cumprindo com todos os requisitos legais, evitando a poluição e melhorando continuamente o desempenho nos critérios relevantes aos negócios e operações.

QUALIFICAÇÕES

• Ensino Médio completo;

• Técnico em Química, Alimentos ou Agroindústria;

QUALIFICAÇÕES DESEJÁVEIS

• Conhecimento sobre supervisório;
• Cursos profissionalizantes em microbiologia e/ou biotecnologia.